cabillaud aux légumes de printemps par astrid Cabillaud aux légumes de printemps Du cabillaud en dés Des asperges, chou-fleur, carottes, fèves, courgettes… sel, poivre, persil, menthe 1. Cuire à la vapeur chou-fleur, carottes et asperges en les gardant...

Pizzas Pour 2 pizzas 250g de farine 10g de levure boulangère 1CS d’huile 1cc sel 160ml d’eau tiède Repos 2h Garniture : moutarde et sauce tomate, tomates, oignons, poivrons, mozzarella, fromage râpé, chèvre, olives noires, anchois… Décorer avec des pousses...

clafoutis aux tomates et brousse par astrid Clafoutis aux tomates et à la brousse 300 g de brousse (à défaut, de ricotta) 100 g de farine 300 g de tomates (cerise pour faire plus joli) 3 œufs 30 cl de lait 1 CS de moutarde 1 CS d’huile d’olive 1 bouquet...

granité à l'eau de rose par astrid Granité à l’eau de rose 1 mesure d’eau de rose pour 4 mesures d’eau, 1 mesure de sucre, un jus de citron, des feuilles de menthe ciselée. Mettre cette préparation au congélateur et gratter régulièrement à la fourchette...

champignons farcis à la sardine et au fromage frais par astrid Champignons farcis à la sardine et au fromage frais Gros champignons blancs Saint-Moret Sardines en boîte Ciboulette Huile d’olive Sel, poivre 1. Laver les champignons et retirer le pied....

mousse betterave-chèvre par astrid Mousse betterave-chèvre Betterave cuite, huile d’olive, cumin, fromage frais, sel, poivre, basilic. 1. Eplucher la betterave et la mixer avec un peu de fromage, d’huile d’olive, sel poivre et cumin. 2. Mixer le reste...

bouchées de cabillaud.jpeg par astrid Bouchées au cabillaud. 400 g de cabillaud (sans arêtes !) 15cl de crème fraîche 2 oeufs 1CS de farine Une échalote Des herbes fraîches au choix (persil, coriandre, basilic...) Un peu d’huile d’olive 1. Mixer le poisson...

sablés de fruits secs au café par astrid Sablés de fruits secs au café 200g de beurre 200 g de sucre roux 1 oeuf 10 g d'extrait de café (ou 10 ml d'eau avec 1 cc de café soluble) 270 g de farine tamisée 80 g de noix hachées finement 60 g de noisettes...

cake d'automne par astrid Cake d’automne 100 g de sucre 3 oeufs 1 cc de cannelle 150 g de farine blanche 1 sachet de levure chimique (11g ) 10 cl d'huile de noix 12 cl de lait 1 pomme en morceaux 100 g de noix grossièrement hachées Raisins secs Abricots...

gâteau de Cendrillon citrouille et cannelle par astrid Gâteau de Cendrillon citrouille et cannelle 500gr de potiron 230gr de sucre 270gr de farine 100gr de beurre ramolli 2 oeufs 10 cl de lait 5 cl de rhum 1 sachet de levure chimique 1cc de cannelle 1/2cc...