Carpaccio de St Jacques mangue-clémentine
carpaccio de St Jacques mangue-clémentine par astrid Pour 4 pers. 10 noix de Saint Jacques fraîches 3 clémentines 1 mangue bien mûre 1 citron vert Sel, poivre, Vinaigre balsamique Huile d’olive 1. Couper les noix en lamelles (3mm). 2. Peler à vif les...