Galettes de pois chiches "soccas"

galette de pois chiches
par astrid

Soccas

50 cl d’eau

250 g de farine de pois chiches

2 CS d’huile d’olive

1 cc de sel fin

1. Fouetter vivement l’eau avec les autres ingrédients pour éliminer tout grumeau.

2. Filtrer au chinois. Cuire à four très chaud ou dans une poêle.