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Au coeur si fondant... A noter: en refroidissant le gateau se durçit. Il ne faut donc pas hésiter à le sortir du four, même si le centre est encore cru. C'est comme ça que c'est bon! Gâteau au chocolat d'Emmanuelle 250 g de chocolat noir 125 g de beurre...

Trifle aux framboises fromage blanc à 40% sucre jus de citron framboises meringues coulis de framboises (facultatif) 1. Mélanger le fromage blanc avec le sucre et le citron. 2. Disposer les framboises et émietter la meringue. Remettre une couche de fromage...

Tarte tatin aux pommes Pâte brisée (ou feuilletée), 50 g de beurre demi-sel, 150 g de sucre, 6 pommes, crème fraîche. Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre mou 5 g de sel 5 cl d’eau 1. Mélanger la farine, le sel et le beurre. 2. Faire un puits...

Tarte fine aux pêches Pâte brisée, pêches, beurre, sucre roux. Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre mou 5 g de sel 5 cl d’eau 1. Mélanger la farine, le sel et le beurre. 2. Faire un puits et ajouter l’eau au fur et à mesure. 3. Laisser reposer...

Tarte aux framboises Pâte brisée cuite Crème pâtissière Chantilly (facultatif) Framboises Sucre glace Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre mou 5 g de sel 5 cl d’eau 1. Mélanger la farine, le sel et le beurre. 2. Faire un puits et ajouter l’eau...

Tarte aux fraises Pâte brisée cuite Crème pâtissière Chantilly (facultatif) Fraises en lamelles Confiture ou gelée de fraise Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre mou 5 g de sel 5 cl d’eau 1. Mélanger la farine, le sel et le beurre. 2. Faire...

Salade de fruits à l'avocat Des avocats bien mûrs, des bananes mûres, des kiwis. 1. Peler à vif les kiwis. Couper l’avocat en dés. 2. Couper la banane dans la longueur puis en rondelles en biais. 3. Poêler les bananes dans du beurre et du sucre. Pourquoi...

Euh..., presque trop facile, c'est indécent! Milk-shake à la banane Bananes Lait Sucre (ou miel ou lait concentré) Mixer tous les ingrédients.

Version 1: c fruits rouge et crème anglaise. Version 2: crème dessert à la vanille et fruits rouges. Irish cassis Gélée (voir ci-dessous) fruits rouges mélangés (frais ou surgelés) crème anglaise crème fraîche (facultatif) Pour la gelée : coulis de fruits...

Gateau roulé 2 œufs 60 g de sucre 25 g de farine 25 g de maïzena 20 g de beurre fondu Confiture Amandes effilées 1. Battre les jaunes et le sucre. Ajouter farine et la maïzena. 2. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer 1/3 des blancs,...