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bouchées de cabillaud.jpeg par astrid Bouchées au cabillaud. 400 g de cabillaud (sans arêtes !) 15cl de crème fraîche 2 oeufs 1CS de farine Une échalote Des herbes fraîches au choix (persil, coriandre, basilic...) Un peu d’huile d’olive 1. Mixer le poisson...

sablés de fruits secs au café par astrid Sablés de fruits secs au café 200g de beurre 200 g de sucre roux 1 oeuf 10 g d'extrait de café (ou 10 ml d'eau avec 1 cc de café soluble) 270 g de farine tamisée 80 g de noix hachées finement 60 g de noisettes...

cake d'automne par astrid Cake d’automne 100 g de sucre 3 oeufs 1 cc de cannelle 150 g de farine blanche 1 sachet de levure chimique (11g ) 10 cl d'huile de noix 12 cl de lait 1 pomme en morceaux 100 g de noix grossièrement hachées Raisins secs Abricots...

gâteau de Cendrillon citrouille et cannelle par astrid Gâteau de Cendrillon citrouille et cannelle 500gr de potiron 230gr de sucre 270gr de farine 100gr de beurre ramolli 2 oeufs 10 cl de lait 5 cl de rhum 1 sachet de levure chimique 1cc de cannelle 1/2cc...

Tartelettes à la rhubarbe.jpeg par astrid Tartelettes à la rhubarbe et au chocolat Pâte brisée, rhubarbe, beurre, sucre roux, spéculos, chocolat, pistaches. Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre mou 5 g de sel 5 cl d’eau Mélanger la farine, le...

tarte pêche, brugnon, abricot.jpeg par astrid Tarte fine pêche, brugnon, abricot Pâte brisée, pêches, brugnons, abricots, sucre roux, amandes effilées. Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre mou 5 g de sel 5 cl d’eau 1. Mélanger la farine, le...

Délice crémeux à la rhubarbe9.jpeg par astrid Ce dessert est un peu long à réaliser. Il demande d'avoir 2 moules de taille différente, dont le plus petit sert à réaliser un palet à la rhubarbe, qui est le coeur du gâteau. Délice crémeux pistache-rhubarbe...

mousseux au chocolat.jpeg par astrid Un gâteau et une mousse en même temps! La recette est tirée du livre Le gâteau au chocolat de Victoire Paluel-Marmont. Mousseux au chocolat 300 g de chocolat à 70% 125 g de beurre 125 g de sucre 6 oeufs 1. Préchauffer...

Ce gâteau fondant à la croûte craquante a un fort goût de caramel grâce à l'emploi du chocolat au lait. C'est une recette tirée du livre Le gâteau au chocolat de Victoire Paluel-Marmont. Fudge 200 g de chocolat au lait 150 g de beurre 150 g de sucre 30...

les cerises de mon jardin 2 Le beau temps retrouvé fait son oeuvre.... y'a plus à grimper aux arbres!...avant que les oiseaux ne bouffent tout! Pour une bonne boufée de printemps, je vous sers un clafoutis aux cerises de mon jardin. Clafoutis aux prunes...