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coulant au chocolat par astrid Un gâteau ultra simple, même pas besoin de monter les blancs en neige....très chocolaté, il se démoule parfaitement. Ce qu'on aime le plus: son coeur qui dégouline... Coulant au chocolat 200 g de chocolat noir 100 g de beurre...

macarons mûre-framboise par astrid Voilà une autre approche des macarons que personnellement je préfère car elle donne un meilleur résultat! C'est la version "italienne", où une partie des blancs est battue avec un sirop de sucre chaud, par opposition...

aubergine à l'indienne par astrid Aubergine à l'indienne 1 aubergine 1 oignon haché 3 tomates pelées ou fraîches 1 CS de cari (curry) en poudre 1 CS de coriandre en poudre 1 cc de cumin 1 cc de paprika 1 cc de curcuma 2 gousses d’ail et gingembre écrasé...

mousse aux framboises par astrid Fromage blanc mousseux aux framboises fromage blanc à 40% crème fleurette sucre arôme de framboise framboises coques de macarons: Macarons mûre-framboise coulis de framboises (facultatif) 1. Monter la crème en chantilly....

galette de pois chiches par astrid Soccas 50 cl d’eau 250 g de farine de pois chiches 2 CS d’huile d’olive 1 cc de sel fin 1. Fouetter vivement l’eau avec les autres ingrédients pour éliminer tout grumeau. 2. Filtrer au chinois. Cuire à four très chaud...

religieuse au chocolat par astrid Religieuses au chocolat Pour les choux : 2 œufs moyens 2 g de sel 2 g de sucre 15 cl (eau+lait, moitié-moitié) 85 g de farine 65 g de beurre 1. Faire bouillir l’eau, le lait, le sel, le sucre avec le beurre en morceaux....

far breton aux mirabelles par astrid Une recette de far ancestrale...que je vous propose avec des mirabelles. Far breton de Sophie 90 g de farine 60 g de sucre 2 œufs 37,5 cl de lait chaud 150 g de pruneaux (réhydratés dans du thé chaud) 1. Dénoyauter...

Petits bronzés au marron par astrid Petits bronzés au marron 1 œuf 100 g de crème de marron 25 g de beurre fondu Mélanger tout et cuire 18 à 20mn à 210°.

Connaissez-vous ce concept? il consiste à recevoir chez vous des hôtes étrangers le temps d'un dîner. Une autre manière de partager sa culture, sa langue, ses loisirs autour d'un bon repas. Pour en savoir plus: www.voulezvousdiner.com

Et avant de partir à la chasse aux oeufs, quelques idées des Pays Nordiques aux parfums d'aneth et de poisson fumé...testées pour vous lors de Mes ateliers scandinaves !